干锅包菜的做法(干煸四季豆的做法家常)

干锅包菜和干煸四季豆都是非常受欢迎的家常菜，它们的做法都非常简单，而且味道也十分美味。今天，我就为大家介绍一下干锅包菜和干煸四季豆的做法。

一、干锅包菜的做法

1. 准备材料

需要准备的材料有：包菜、瘦肉、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、香油。

2. 制作步骤

（1）将包菜洗净，切成小块，备用。

（2）将瘦肉切成小块，用盐、生抽、料酒、白糖、鸡精腌制10分钟。

（3）将葱、姜、蒜切成末，备用。

（4）热锅凉油，放入葱、姜、蒜末、干辣椒、花椒炒香。

（5）放入腌制好的瘦肉，翻炒至变色。

（6）放入包菜，翻炒均匀。

（7）加入盐、生抽、料酒、白糖、鸡精，翻炒均匀。

（8）加入适量的水，大火煮开后转小火焖煮10分钟。

（9）加入香油，翻炒均匀即可。

二、干煸四季豆的做法

1. 准备材料

需要准备的材料有：四季豆、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、油。

2. 制作步骤

（1）将四季豆洗净，去掉两端，切成长段，备用。

（2）将葱、姜、蒜切成末，备用。

（3）热锅凉油，放入葱、姜、蒜末、干辣椒、花椒炒香。

（4）放入切好的四季豆，翻炒至变色。

（5）加入盐、生抽、料酒、白糖、鸡精，翻炒均匀。

（6）继续翻炒，使四季豆表面微微焦黄。

（7）加入适量的水，大火煮开后转小火焖煮10分钟。

（8）煮至水分收干，加入油，翻炒均匀即可。

以上就是干锅包菜和干煸四季豆的做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量。这两道菜都非常适合搭配米饭食用，不仅美味可口，而且非常营养健康。大家不妨试试看吧！

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